秋の味噌仕込み
麦みそを仕込みましょう！
レッスンの特徴
材料はすべて、ご用意しております。 鹿児島県の「はつゆき屋」さんの「麦みそこうじセット」を使用します。 【原材料】 はだか麦（四国産）・大豆（九州産、遺伝子組み換えでない）・塩（天塩） 【セット内容量】 麦こうじ 3.5㎏（塩込み）・大豆 600ｇ・・・麦みそ出来上がり5㎏ 大豆は前の晩より水洗いをして浸水し、ワークショップ開始までに圧力鍋での加熱処理まで準備しておきます。 〈持ち物〉 ・味噌を入れる容器。(蓋があり、密封できるもの) ・大豆のゆで汁をお持ち帰りいただけます。お味噌汁に加えると、美味しいです。ぜひ容器(水筒または大きめのジップロック)をご持参ください。 ・エプロン ・手拭きタオル ★髪の毛が長い方は調理に備えておまとめ下さい。 〈お願い〉 ・前日は納豆を食べないようお願いします。納豆菌は麹菌の発酵を止めてしまいます。
今後の予定
キャンセルポリシー
《ワークショップキャンセルポリシー》 〇ご予約のご変更やキャンセルはレッスンの3日前までにLINE公式ページのトークルームからお願い致します。全額ご返金させていただきます。ライン公式アカウントはこちら⇒ https://lin.ee/4bnlyhS 但し、素材の特性上 すでに材料費が発生している場合は材料費のみお支払いいただくことがございます。 〇【ご連絡なしで無断でご欠席になられた場合】 ご返金は致しかねます。 〇【突然の体調不良や天候災害、交通機関の事故などの理由があり、3日前を過ぎてのキャンセルをご連絡いただいた場合】 材料費と手数料が発生致しますのでご返金は出来ませんが、次回にお使いいただける割引クーポンを発行させていただくか、ご用意済の材料・素材をお渡しいたします。（ライン公式アカウントはこちら⇒ https://lin.ee/4bnlyhS） ★素材・材料の特性上お引き渡しが出来ない場合もございます。